Karboksi metil celuloza (CMC):

Specifikacija proizvoda:

Specifikacija / Tip	Viskoznost m.pa.s/25^οC			Omjer kiselosti/viskoznosti	Supstitucijski stupanj	Teški metali (PH%)	željezo (%)	Arsen (%)
	NDJ-79 Vodena otopina 2%	Brookfield		Omjer kiselosti/viskoznosti
	NDJ-79 Vodena otopina 2%	30 okretaja u minuti	Koncentracija	NDJ-19
FL9	Manje od ili jednako 300	25-400	2%	Veći ili jednak 0,80	Veći ili jednak 0,90	Manje od ili jednako 0,002	Manje ili jednako 0,03	Manje od ili jednako 0,0002
FM9	300-800	400-2000	2%
FH9	800-1200	200-500	1%
FVH9	Veći ili jednak 1200	Veći ili jednak 500	1%
FFH9	800-1200	200-500	1%	Veći ili jednak 0,82
FH10	800-1200	200-500	1%	Veći ili jednak 0,82	Veći ili jednak 0,98
FL6	Manje od ili jednako 300	25-400	2%	--	0.70-0.90
FM6	300-800	400-2000	2%
FH6	800-1200	200-500	1%
FVH6	Veći ili jednak 1200	Veći ili jednak 500	1%
FBC-1	--	1500-4000	1%	--	0.80-0.90
FBC-2		Veći ili jednak 4000	1%		0.80-0.90
FBC-3		Veći ili jednak 4000	1%		Veći ili jednak 0,90

Primjedbe:

1. Čistoća proizvoda: Obični tip Veći ili jednak 97,0%; Tip visoke čistoće Veći ili jednak 99,5%. Dodajte "A" nakon vrste proizvoda visoke čistoće
2. Viskoznost proizvoda: Oba mjerača viskoznosti mjerila su isti raspon, ali se mogu mjeriti prema zahtjevu kupca.

CMC DELIQUESCENCE SVOJSTVO.
Otapa se u toploj vodi kao i u hladnoj vodi.
Pred-dispergiranje organskim otapalom.
Prethodno-mješavina CMC praha s drugim praškastim materijalima može povećati brzinu otapanja
Dispergiranje i otapanje u miješalici za emulgiranje
Dodajte drugu otopinu soli ili kiseline nakon što se CMC otopi

PRIPREMA OTOPINE
Tip CMC za hranu je siguran, zdrav i ekološki aditiv napravljen i rafiniran reakcijom prirodne celuloze i posebnih materijala za hranu. Proizvodni proces strogo se kontrolira prema HACCP sustavu. Indeks mikro-organizama proizvoda zadovoljava standarde koje je postavila država, FAO UN-a, WHO, "Farmakopeja SAD" (USP) i FDA. Proizvod u potpunosti zadovoljava zdravstvene i sigurnosne zahtjeve hrane te je funkcionalno vlakno obroka koje je dobro za zdravlje crijeva i želuca.

SVOJSTVA PROIZVODA I PRIMJENA
Tip CMC za hranu ima dobra svojstva otpornosti na kiseline, emulgiranja i toplinske stabilnosti. Njegova vodena otopina ima visoku bistrinu i kada se koristi u tekućem mlijeku, sojinom mlijeku, mlijeku za sok, mlijeku od kikirikija i kiselim pićima kao što su mliječna kiselina i voćna kiselina, itd., može učiniti otopinu stabilnom čistog okusa i prikladnom za redovne tehnike gašenja bakterija kao što su ultra visoke temperature (UHT) i pasterizacija. Preporučena količina dodavanja je 0,3-0,5%
Kada se koristi kao sredstvo za raspršivanje i oblikovanje oblika u sladoledu, tip CMC za hranu ne samo da može povećati brzinu ekspanzije sladoleda, već također spriječiti ledene kristale i napraviti sladoled finog okusa, bolje glatkoće i dobrog oblika. Preporučena količina za dodavanje je 0,25-0,35%.
Svojstva zgušnjavanja, suspenzije i otpornosti na sol, itd. CMC može stabilizirati i čak začine poput sojinog umaka i pekmeza, napitaka poput pudinga od riže osam blaga i voćnih napitaka te povećati njihovu teksturu. Preporučena količina dodavanja je 0,3-0,8%.
Tip CMC za prisvajanje hrane, zbog svoje jedinstvene sposobnosti oblikovanja oblika i sposobnosti vezivanja, može povećati čvrstoću, glatku površinu, poboljšati okus i smanjiti stopu lomljenja u instant rezancima, kolačićima i duboko smrznutoj hrani od pšeničnog brašna, itd. Preporučena količina dodavanja je 0,25-0,4%.